101 SALADS: سلطة الثلات حبوب
- أ.ت روان
- 12 ديسمبر 2022
- 1 دقيقة قراءة
#سلطات #أكل_صحي #وصفات_صحية #سلطات_صحية #سلطة_غنية_بالمغذيات #سهلة_التحضير #سناك_عالي_بالبروتين #سناك_سهل #طبخ #صحة #تغذية #nourishingjordan
** تكفي الوصفة التالية لِ 4 أشخاص
وصفة عالية بالمغذيات. و سناك مثالي للرياضين والمراهقين.
المكونات:
320غم فاصوليا خضراء كاملة أو مقطعة
4 جزرات (320 غم) مقطعة شرحات نحيفة
2 بصل أحمر مقطع
400 غم فاصوليا بيضاء معلبة، مصفاة
400 غم فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة
320 غم بندورة صغيرة مقطعة نصفين
15 غم ورق ريحان مقطع
120 غم جبنة موزريلا مقطعة مكعبات
2 م ك زيت زيتون
1 - 2 م ك خل بلسمي
2 فص ثوم مفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل مجفف
15 حبة زيتون منزوعة النوى (حوالي 45 جرام) مقطعة إلى شرائح
نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون و 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
نقوم أولاً بِ غلي الفاصوليا الخضراء والجزر أو طهيها بالبخار لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج.
بعد ذلك ، نضع شرائح البصل في وعاء نسكب فوقها الماء المغلي حتى يغطى تمامًا.
أثناء ذلك, نصنع الصلصة بحيث نخلط جميع المكونات معاً قي وعاء كبير.
بعد ذلك ، نقلب الفاصوليا المطبوخة والجزر في التتبيلة جنبًا إلى جنب مع البصل المصفى والفاصوليا المعلبة والطماطم، و نخلط جيدًا، ثم نضيف الريحان ونخلط مرة أخرى.
تقدم متناثرة مع الموزاريلا وبعض من الفلفل الأسود.
تخزن لمدة ثلاث أيام في الثلاجة.
لِمَ تعتبر وصفة صحّية؟
تعتبر البقوليات مصدراً جيداً للبروتين عالي الجودة, كما أنها مصدر للألياف. إنها تساعدنا بأن نشعر بالشبع لفترات طويلة.
نفس الوصفة بِـ مكونات مختلفة:
يمكننا استبدال حبوب الفاصوليا البيضاء بالحمص.
يمكننا أيضًا استخدام التوفو بدلاً من الجبن.
إنه لمن الممتع دوماً تحضير الطعام الصحّي و خاصة عندما نملئ صحننا بالألوان.
** تذكر دوماً:كانت وجبتنا الخفيفة غنية بالألوان ، كانت مليئة بمضادات الأكسدة!
إلهامنا لوصفة اليوم:
تعليقات